 |
Par: Zouzou
Cet été 2011, TransGourmet, grossiste alimentaire, a obtenu la certification ISO 22000 pour l'établissement Nord à Arques (62). La certification ISO 22000 est une norme internationale relative à la sécurité des produits alimentaires qui existe depuis 2005.
Cette norme ISO 22000 permet de valider toutes les bonnes pratiques en matière de sécurité sanitaire des produits et de certifier le système d'analyse des risques dans la chaîne alimentaire.
Le réseau TransGourmet compte déjà 11 sites certifiés sur le référentiel « distribution de produits alimentaires et non alimentaires à la boulangerie pâtisserie». La démarche Qualité, initiée en 1998, est une véritable référence en matière de qualité de service dans la profession.
La démarche de certification de service « Qualicert » consiste à mettre en place des procédures pour atteindre et maintenir un niveau de qualité de service décrit dans le référentiel de TransGourmet. Un audit est réalisé par un organisme qui se charge de vérifier points par points les procédures mise en place et attribue un certificat pour une durée de 3 ans. En parallèle, TransGourmet se charge de réaliser des contrôles internes dans ses établissements.
TransGourmet s'engage également sur différents points comme la livraison des produits frais avec un contrat garantissant un délai minimum pour l'utilisation des produits et sur l'hygiène des entrepôts qui est auditée 2 fois/an par un laboratoire spécifique. Depuis la réception des produits dans les entrepôts jusqu'à la livraison, TransGourmet garantit aussi la maîtrise de la chaîne du froid.
TransGourmet est le fournisseur des produits alimentaires pour tous les métiers de bouche en passant par les boulangers pâtissiers et les restaurateurs. Avec 500 commerciaux dont 85 experts de la boulangerie pâtisserie, TransGourmet est le partenaire incontestable de la filière. TransGourmet est une marque innovante et performante dont l'objectif est de couvrir l'ensemble des besoins des acteurs de la restauration hors foyer et de la boulangerie pâtisserie, et de leur simplifier la vie au quotidien.
Retrouvez toutes ces informations sur http://www.transgourmet.fr
A propos de l'auteur:
Connaissant le marché des fournisseurs alimentaires,
Fourni par ArticlesEnLigne : Articles Gratuits et Communiqués de Presse Gratuits
Grossiste fournisseur produits alimentaires boulangerie pâtisserie
Aucun commentaire pour l'instant, soyez le premier à laisser un commentaire.
