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Par: Daniel Lapides
Toute l'analyse de la franchise La Mie Câline est disponible sur le site www.rentabilitedelafranchise.com au format PDF.
L'étude La Mie Câline a été réalisée en Mai 2011 sur la base des comptes annuels 2009.
Nombre de sociétés analysées s'élève à 38 pour 41 établissements.
Rentabilitedelafranchise.com regroupe les informations principales des réseaux de franchise pour interpréter les résultats efficacement.
La Mie Câline est une franchise de restauration rapide qui vend des pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwiches, salades et produits de traiteur.
Créée en 1985 en France, le terminal de cuisson est tout d'abord un business familial originaire de Vendée et est finalement devenu un des grands de son domaine. En 2009, la firme s'exporte en Espagne et en Belgique.
D'autre part, afin de raconter son histoire, André Barreteau, créateur de La Mie Câline, ouvre en 2002 un musée dédié à l'enseigne : Le Pain Câlin.
La franchise La Mie Câline a su se développer grâce à une offre variée adaptée à tous les moments de la journée et à tous les palais.
D'abord un simple terminal de cuisson, l'enseigne a développé un service de restauration assise et drive-in.
Par ailleurs, les boutiques sont de grands espaces ouverts qu'elle a relooké afin de leur donner un aspect rustique de professionnel du pain, ce qui pourrait s'apparenter à du marketing sensoriel.
Enfin, l'entreprise est très impliquée dans l'écologie en créant notamment une "plateforme de distribution verte" qui vise à supprimer définitivement les sacs plastiques de son réseau.
La Mie Câline fournit à ses franchisés un panel d'outils : un service marketing et communication, une centrale d'achats et notamment une formation dispensée à l'école "La Mie Câline".
A propos de l'auteur:
Rentabilitedelafranchise.com informe les futurs franchisés.
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